Una mirada simple a las transformaciones que mantienen tu cuerpo en funcionamiento.
Glucólisis (Catabolismo)
La glucólisis es el primer paso en la liberación de energía de los carbohidratos. Un solo compuesto de glucosa ($C_6H_{12}O_6$) se rompe en dos moléculas de piruvato. Este proceso produce una pequeña cantidad de energía en forma de ATP y NADH, que se utiliza más adelante.
Síntesis de Proteínas (Anabolismo)
A partir de los aminoácidos absorbidos de los alimentos, las células construyen nuevas proteínas. Las proteínas son esenciales para construir músculo, enzimas y hormonas. Esta reacción química es un proceso de construcción que requiere la energía liberada por el catabolismo.
Importancia de Compuestos Iónicos y Moleculares
Los nutrientes que consumes se presentan en la naturaleza como compuestos iónicos o moleculares, cada uno con un rol vital en el metabolismo:
- Compuestos Moleculares: Son la base de la vida. Incluyen la glucosa ($C_6H_{12}O_6$), los ácidos grasos y los aminoácidos. Estos compuestos están unidos por enlaces covalentes y son las principales fuentes de energía y los bloques de construcción para el anabolismo (como la síntesis de proteínas).
- Compuestos Iónicos: Son sales que se disocian en iones (electrolitos) en el cuerpo, como el sodio ($Na^+$), potasio ($K^+$) y cloro ($Cl^-$). Aunque no proveen energía, son cruciales para el funcionamiento celular, la transmisión de impulsos nerviosos, la contracción muscular y el mantenimiento del balance de fluidos y el $pH$ corporal.